2020年4月30日 / 最終更新日 : 2020年4月30日 hptyadsv ハーブ植物の育て方

ペパーミント　ハーブ植物の育て方-精油には殺菌力がある-イパネマおやじ　

ペパーミント (Peppermint) は、ミントの特徴であるメントール（薄荷脳）を多く含んでいます。数あるミントの仲間の中でも清涼感のある種として、薬草や香料として、多くの食品や口臭防止などに利用されています。ヨーロッ […]

2020年4月27日 / 最終更新日 : 2020年4月26日 hptyadsv ハーブ植物の育て方

アーティチョーク　ハーブ-大型の草花で初夏に紅紫色の花を咲かせる-イパネマおやじ

アーティチョーク (artichoke) は、地中海沿岸が原産地で、ヨーロッパ全体にも広く分布しています。日本に入ってきたのは大正時代ですが、食用ハーブとして広く知られるようになったのは近年になってからです。肝機能を高 […]

2020年4月24日 / 最終更新日 : 2020年4月24日 hptyadsv ハーブ植物の育て方

レモングラス (lemon grass) は、東南アジアでは、ポピュラーなスパイスのひとつで料理の香り付けに利用されます。見た目はススキに似た常緑の多年草で、シトラールという香り成分を含み、その細長い葉を軽く揉むとレモン […]

2020年4月16日 / 最終更新日 : 2020年4月15日 hptyadsv ハーブ植物の育て方

ヤマモモは、４月頃になると葉の脇芽から花穂を出して小さな花を咲かせます。株は、よく枝分かれして丸い樹形になり最大１５ｍの高さに生長する常緑高木です。雌雄異株で、鉢植えでの栽培もできます。モモという名前が付いていますが、お […]

2020年3月4日 / 最終更新日 : 2020年4月6日 hptyadsv ハーブ植物の育て方

センテッドゼラニウム（Scented geranium）は、ニオイゼラニウムとも呼ばれ、２５０種ほどあるテンジクアオイ属のうち、葉に芳香や刺激臭がある低木類の総称です。ゼラニウムの仲間は、南アフリカ、シリア、オーストラ […]

2019年9月12日 / 最終更新日 : 2019年9月12日 hptyadsv ハーブ植物の育て方

ツバキは、ツバキ科の常緑樹で、春の花木の代表的な植物です。樹高が１０ｍ以上にも及ぶ種もある常緑高木です。葉柄のある葉は、長さ６～１０ｃｍの長楕円形で縁には銀歯があります。開花は晩秋の１１月頃から少しずつ咲き始めて、開花の […]

2019年9月3日 / 最終更新日 : 2019年9月3日 hptyadsv ハーブ植物の育て方

エンレイソウの仲間は、葉が３枚、萼が３枚、花弁が３枚という特徴があり分かりやすい植物です。（花弁を持たない種もある）いずれも多年草で、株元から茎を２～３本伸ばして先端に葉を３枚付けます。そして、先端の葉の付け根に花をつけ […]

2019年8月24日 / 最終更新日 : 2019年8月26日 hptyadsv ハーブ植物の育て方

エンダイブは、風味と食感のよさが特徴のサラダ菜です。ニガチシャの別名の通り、ほろ苦さと歯応えがある食用のハーブです。苦味とシャキシャキとした食感を得るために、軟化栽培で軟白処理をして育てる「アンディーブ（チコリのフランス […]

2019年8月12日 / 最終更新日 : 2019年8月12日 hptyadsv ハーブ植物の育て方

ニンニクは、塩、ペッパーに次ぐ第３の調味料といわれ、多くの食材との相性がよく、世界中のあらゆる料理に使われています。食用として用いられるようになったのは、紀元前３世紀頃には、中国、インド、エジプトなどで既に栽培されていた […]

2019年8月11日 / 最終更新日 : 2019年8月11日 hptyadsv ハーブ植物の育て方

アマドコロは、４月～５月頃に地下茎の先から茎を伸ばします。葉は、ほとんど柄がなく長さ５～１０ｃｍの長楕円形です。花は緑白色の細長い円筒形で、葉脇から伸びた枝に１～２個ずつ鈴なりになって開花します。学名の分類について：ユ […]