ダイダイ ハーブ苗-果実を食用・薬用・香料に利用|イパネマおやじ
ダイダイ bitter orange は、ミカン科の常緑樹で樹高が４ｍ近くに生長します。樹勢は非常に強く、枝には堅いトゲがあり、葉は肉厚で卵状楕円形で長さが約１０ｃｍくらい、油天があり枝に互生します。栽培の適地は、関東以南が一般的です。
サワーオレンジとも呼ばれオレンジ類の仲間
- 分類：ミカン科ミカン属 / 原産地：インド、ヒマラヤ地方
- 別名：ビター・オレンジ、サワーオレンジ、カブス（蚊無須・蚊燻）
- 学名：Citrus aurantium
- 英名：Bitter orange
- 園芸分類：常緑小高木
- 樹高：３～４ｍ
- 開花期：５～６月 / 栽培方法：地植え、鉢植え
- 特徴
- 葉柄には広めの翼があります。５～６月頃に白色の５弁花をつける。
- 寒暖に強いので、樹齢の高いものが多い。果実は、球形で冬になると黄熟するが翌夏には緑色に戻ります。
- １樹に新旧代々の果実がなっていることに由来して、縁起のよいものとして正月飾りに使われます。
- 柑橘類には多くの種類がありますが、そのほとんどは薬剤を使わないで栽培できるので、家庭での栽培に適しています。
- 適応
- 健胃、急性胃腸炎、細菌性下痢、胃弱者の嘔吐、つわり
- 橙皮（とうひ）は、上記の症状に用いる他に、自立神経の緊張を抑制して、痰（たん）を散らす作用もあります。
- 料理・飲み物で楽しむ
- マーマレード、食酢などに加工して用いる
- ダイダイの仲間には、果肉の酸味が強い酸橙（さんとう）類と、甘みの強い甜橙（てんとう）類（ネーブル・オレンジ類）があり、全国的に栽培されています。
- 用土
- 一般的な用土は、赤玉土（小粒）７：腐葉土３の割合で混ぜ合わせた用土を使います。
- 肥料
- 鉢植えの場合、適期は３月・６月・９月に追肥を施します。有機質肥料か速効性の化成肥料を施します。
- 地植えの場合、適期は３月・６月・１１月です。３月に有機肥料か即効性の化成肥料を元肥として施し、６月と１１月に速効性の化成肥料を追肥として施します。
苗木を購入するか接ぎ木で増やす
- 接ぎ木で増やす
- タネをまいて育てたカラタチを台木にして、芽つぎ又は切りつぎをして、苗木をつくります。
- すでに栽培している、柑橘類に接ぎ木をする場合は、４月下旬から５月中旬に、はぎ接ぎや腹接ぎをします。
- 植え替え
- 適期は３月下旬から４月中旬です。
- 柑橘類は細根が多く、根詰まりを防いで土中の通気をよくしてやるのが目的です。頻度は２～３年に１回程度、生育具合をみて植え替えましょう。
手入れは何が必要なの？
- 水やり
- 鉢植えの場合、鉢土の表面が白く乾いたら、タップリと施します。鉢底の穴から、余った水が流れ出すくらい施しましょう。
- 地植えの場合、土質によりますが基本的には自然にまかせます。ただし、真夏にひどい日照りが続くような場合は水やりは必要です。
- 手入れ
- 病気→潰瘍病・葉や枝、果実に発生する。ミカンハモグリガの食害痕や、風に当たり擦れた傷口から感染します。落葉することもある。
- 害虫→アブラムシ、アゲハの幼虫、ミカンハモグリガ（エカキムシ）、カミキリムシなど。ミカンハモグリガはは夏芽、秋芽に害を与えるので、幼木を早く大きく生長させるために防除が欠かせません。
- 剪定→適期は３月上旬から４月中旬頃です。株の中央が、日当たりと風通しがよくなるように整枝をします。
- 摘果・摘蕾→ツボミが多くつき過ぎたら、３～４葉に１花を目安に間引きをしましょう。７～８月には、摘果を行いましょう。目安は、１果につき３０～４０葉くらいです。
※ ハーブの栽培手入れ→トップページ「ハーブ植物の栽培上手」をクリックしてください。
- 収穫
- １２月～７月の間が収穫可能な時期です。
- 日当たり
- 日当たりのよい場所を好むので、定植する際には日当たりの良好な場所を選びましょう。
