セロリ 野菜-適度な温度を好むデリケートな野菜-イパネマおやじ
セロリは、地中海沿岸原産の一・二年草で生育温度が１６～２１℃です。極端な寒さや２６℃以上の暑さになると、生育不良を起こすデリケートな植物です。茎に稜があり、真っ直ぐに伸長して草丈３０～７０ｃｍになります。秋になると、１０月～１１月の長期間にわたって収穫が出来る野菜です。
酸性土壌が苦手です
- 分類：セリ科オランダミツバ属 / 原産地：ヨーロッパ、西アジア、インド
- 別名：オランダ三つ葉
- 学名：Apium graveolens
- 園芸分類：一・二年草 / 耐寒性（やや弱い）、耐暑性（弱い）
- 草丈：３０～７０ｃｍ
- タネまき適期：５月～６月上旬
- 苗の植え付け:６月中旬～８月
- 収穫期：１０月～１１月
- 栽培方法：地植え、鉢植え、プランター ※記載している各適期は温暖地（中間地）での目安です。（寒冷地、暖地では、環境に合わせた栽培を確認してください）
追肥を施して肥料切れを防ぐ
- 適応（ハーブ、漢方としての適用）
- なし
- 料理・飲み物で楽しむ
- サラダ、煮物
- 用土
- 鉢植えの場合、市販の野菜用培養土または赤玉土（小粒）７：腐葉土２：バーミキュライト１：の割合で混ぜ込んだ土を使います。酸性土壌が苦手なので、苦土石灰を混ぜ込みます。（１０リットル当り１０～２０ｇ）
- 地植えの場合、植え付けの２週間程前に、深さ３０ｃｍ以上に土を耕して苦土石灰を混ぜ込んでおきます（１㎡当り１５０ｇ→多めの１握り）さらに、植えつけの１週間程前に、土壌改良用の牛ふん堆肥や腐葉土を（１㎡当り４～５ｋｇ）、野菜用化成肥料を（１㎡当り１５０ｇ/１５：１５：１５）混ぜ込んでおきます。土を混ぜ込んだら、畝幅約0９０ｃｍ×畝高１０ｃｍの平畝を作っておきます。
- 肥料
- 用土に、市販の野菜用培養土を使う場合、あらかじめ元肥が混ぜ込んである場合があるので、確認してから元肥を施します。
- 鉢植えの場合、植え付けの際に用土の中に元肥として化成肥料を（１０L当り１０～２０ｇ）混ぜ込んでおきます。鉢底石を敷いて、苗を定植後の施肥は、月２～３回薄めの速効性液体肥料を施すか、２～３週間に１回、固形油かすか化成肥料を（１株当り１０ｇ）置肥します。
- 地植えの場合、植え付ける前に元肥として化成肥料を混ぜ込んでおきます（用土の項目で混ぜ込み済み）定植後の施肥は、月２～３回薄めの速効性液体肥料を施すか、２～３週間に１回、固形油かすか化成肥料を（１株当り２０～３０ｇ）置肥します。
- 肥料の３要素は、化成肥料１５：１５：１５を使います。
- タネまき
- 適期は、５月～６月上旬です。
- 種子が小さいので、覆土はタネが風で飛ばない程度に薄くする。水やりで流れやすいので注意しましょう。発芽するまでの約2週間は、新聞紙をかぶせて乾燥を防ぎます。
- 箱まき（セルトレーが便利）かポリポットに２～３粒まきします。箱まきの場合は本葉が２～３枚になったらポリポットに仮植えします。ポリポットに根が回ったら花壇や鉢に定植します。ポリポットまきも同様に、本葉が５～７枚になったら、花壇や鉢に定植します。（６５ｃｍプランターだと３本が目安）
- 花壇に直まきしてもよいです。まき溝を付けて、３～５ｃｍ間隔の筋まきにします。間引きながら、株間２０～３０ｃｍで１本立ちさせる。
- 植え付け
- 苗の植え付け適期は、６月中旬～８月です。（生育適温は１６～２１℃）直根性なので、根鉢を崩さず傷めないように植えつけましょう。深植えにならないよう、根鉢の表土が少し盛り上がるようにする。
- 鉢植えの場合、鉢底石を敷き、根鉢を崩さずに植え付けます。定植したら、｢用土」と｢肥料」の項目で準備しておいた先程の土を鉢に戻します。植え付け直後にタップリの水を施します。（６５ｃｍ深型プランターだと２～３株が目安）
- 地植えの場合、「用土」の項目で準備した畝へ植え付けます。根鉢の２倍の深さと直径２.５倍の植え穴を掘り上げます。定植したら、タップリと水を施します。株間は２０～３０ｃｍ空けて植え付けます。日当たりや風通しがよく、西日を避けた場所を選びましょう。
水やりはタップリと多めに
- 水やり
- 鉢植えの場合、土の表面が乾く前にタップリと水を施します。（乾燥すると生育不良を起こします）
- 水はけが悪いと根腐れを起こすので、水はけのよい土壌を作りましょう。
- 地植えの場合、マルチングをして乾燥を防ぐようにしましょう。よほど乾燥が続かない限り基本的には必要ありません。
- 手入れ
- 脇芽かき→植え付け後３０日後になると、生育が旺盛で下葉が伸びて株元から脇芽が伸びてきます。株元を丈夫に育てるために、脇芽と下葉は早めにかき取りましょう。
- 病気→苗立ち枯れ病、軟腐病、葉枯れ病
- 害虫→キアゲハの幼虫、クロモンキノメイガ、トマトハモグリバエ、ヨトウムシ
- 収穫
- 適期は、１０月～１１月頃です。外葉と株を丸ごと収穫するか、必要な分だけ外葉を摘み取って収穫します。育ち過ぎると、筋が出て硬くなるので草丈４０ｃｍ位が収穫適期です。
- 日当たり
- 日当たりのよい場所を好みます。
- 盛夏には、西日や真夏日の直射に当たるのを避け、半日陰の涼しい場所が理想です。鉢を移動してやりましょう。（本来少し冷涼な気候を好む）
公園の風景：
